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Caille et cuisine facile : toutes nos recettes

Cailles rôties
Certes la caille est un petit volatile, mais elle est très savoureuse. Photo par Lucas Richarz
La caille, petit oiseau migrateur à la chair délicate est aujourd'hui élevée comme les volailles.

Il est possible de cuisiner la caille en filet, de la rôtir ou bien de la farcir. Dans tous les cas, il est essentiel de bien maîtriser la cuisson pour éviter d’assécher sa chair fragile. Son goût est savoureux, même pour les plus fins palais. Ses œufs sont également très appréciés.

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Toutes les recettes de caille et cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de caille et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille
Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille
Mimm Mimm

Voici une petite mise en bouche que vous pourrez servir pour votre repas de Pâques. Vous pouvez préparer le tout à l’avance, il suffira de réchauffer la purée et les œufs de caille. C’est tout simple mais succès garanti !

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Oeufs de caille cocottes
Oeufs de caille cocottes
Pretty Chef Pretty Chef

Avec ces oeufs de cailles, j’ai réalisé deux petites recettes : des oeufs de cailles au saumon et des oeufs de cailles au chorizo. Il s’agit d’une parfaite déclinaison qui fera plaisir à tout le monde, idéale pour l'apéritif !

Salade de caille fumée aux oeufs et aux pignons de pin
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J'ai découvert les cailles fumées il n'y a pas longtemps. Je revisite avec celles-ci un classique des salades composées.

Bouchées de kiwis, oranges et cailles fumées
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Un plaisir tellement simple et vitaminé pour vos futurs apéros

Cailles aux pieds de mouton et aux raisins frais
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Simple et de saison ...

Salade de cailles à l'orange et aux pruneaux
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Pour un dîner en toute simplicité !

Cailles à l'orange et aux raisins
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Voici une recette très simple et festive.

Cailles à l'orange et aux raisins
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