Caille et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: La caille, une petite volaille qui s'invite dans vos plus belles recettes de fêtes
Total time: 30 min
Cuisine: caille

Certes la caille est un petit volatile, mais elle est très savoureuse. Photo par Lucas Richarz

La caille, petit oiseau migrateur à la chair délicate est aujourd'hui élevée comme les volailles.

Il est possible de cuisiner la caille en filet, de la rôtir ou bien de la farcir. Dans tous les cas, il est essentiel de bien maîtriser la cuisson pour éviter d’assécher sa chair fragile. Son goût est savoureux, même pour les plus fins palais. Ses œufs sont également très appréciés.

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La caille

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Toutes les recettes de caille et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de caille et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caille rôtie au miel et à la fleur de thym

TheCrazyOven

Des cailles rôties au miel et au thym accompagnées d'une jolie purée de pommes de terre vitelotte. Une belle idée pour le réveillon, d’un bon rapport qualité prix et qui titillera vos papilles avec toutes les épices !

Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille

Mimm

Voici une petite mise en bouche que vous pourrez servir pour votre repas de Pâques. Vous pouvez préparer le tout à l’avance, il suffira de réchauffer la purée et les œufs de caille. C’est tout simple mais succès garanti !

Rösti, Saumon Fumé et Oeuf de Caille

Ratatouille et Compagnie

Le rösti est une galette de pommes de terre croustillante originaire de Suisse alémanique. Ici, j’ai préparé la recette pour des petites entrées ou pour le brunch.

Nids de pommes de terre, jambon, asperges et œuf

Ramène La Popotte

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'asperge pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes

Miechambo Cuisine

Pour un repas de fête ou simplement pour faire plaisir à vos papilles voilà de quoi vous régaler d'une manière toute à fait simple.

Cailles aux raisins et ses grenailles

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Ne passez pas à côté de cette recette de plat principal qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.