Confiture de fraises et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Des recettes de confiture de fraises gourmandes et variées
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: confiture de fraises

Au goûter comme au petit-déjeuner, la confiture de fraise est souvent la préférée des enfants.

On la surnomme volontiers la reine des confitures, il faut dire que la confiture de fraises a le don de faire remonter des souvenirs d'enfance à beaucoup d'entre nous. Sa seule évocation chatouille nos narines et son doux parfum qui envahit notre cuisine au moment de sa réalisation est la garantie de délicieux desserts à venir.

Dégustée à la petite cuillère ou étalée sur une tranche de pain, la confiture de fraises maison est un bonheur sans nom. Elle apporte une touche acidulée à de nombreux desserts, monocles, tartes sucrées, macarons, cheesecakes et gâteaux roulés. Vivement l'heure du goûter !

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Bûche souche

Zika

Bûche souche à base de génoise inratable, garnie de confiture de fraises et une ganache montée au chocolat que j'avais préparée l'an dernier et pas publiée par manque de temps. Garnie de petites meringues maison en guise de champignons. Facile à réaliser, pour obtenir une souche assez haute, je ne me suis pas prise la tête, juste coupé la génoise en deux dans la longueur puis je l'avais roulée sur elle même verticalement.

Confiture de fraises au micro ondes

Zika

En 3 minutes chrono, ma confiture était prête à l'emploi ! Parfois, je me trouve à court de confiture pour mes préparations ou tout simplement pour tartiner le matin sur une belle tranche de pain surtout, alors, je me débrouille avec ce que j'ai sous la main. La cuisson au micro ondes, certains la détestent, mais pour moi, c'est le progrès !