Bûche souche pour les fêtes

Bûche souche

Name: Bûche souche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 110 g de sucre; 4 œufs; 30 g de fécule de maïs; zeste de citron; 3 cs d'eau froide; 150 g de sucre; 80 ml d'eau; 150 g de chocolat noir; 200 ml de crème liquide entière; vanille, 1 cc en poudre; meringues

Zika

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

Génoise

110 g de sucre

4 œufs

30 g de fécule de maïs

zeste de citron

3 cs d'eau froide

Sirop

150 g de sucre

80 ml d'eau

Ganache montée au chocolat

150 g de chocolat noir

200 ml de crème liquide entière

vanille, 1 cc en poudre

Déco

meringues

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Bûche souche à base de génoise inratable, garnie de confiture de fraises et une ganache montée au chocolat que j'avais préparée l'an dernier et pas publiée par manque de temps. Garnie de petites meringues maison en guise de champignons. Facile à réaliser, pour obtenir une souche assez haute, je ne me suis pas prise la tête, juste coupé la génoise en deux dans la longueur puis je l'avais roulée sur elle même verticalement.

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Recette ajoutée le 29/12/23 - Mise à jour le 11/11/24 .

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