Crumble et ig bas : toutes nos recettes

Un plat simple, gourmand et plein de saveur que vous pouvez déguster en entrée pour 4 personnes ou en plat principal, comme nous, pour 2 personnes.
Ici, nous avons réalisé une pâte à crumble en version IG bas en utilisant de la farine d'épeautre et de la farine de sarrasin, vous pouvez utiliser la farine de votre choix pour cette recette. De même, nous avons opté pour utiliser de l'huile d'olive, mais vous pourriez la remplacer par du beurre...

Une adaptation de la recette crumble fraises rhubarbe (sans farine et sucre, ig bas).
Fait avec des pommes cette fois parfumées à la cannelle et pour le crumble j'ai remplacé la poudre d'amandes avec un mélange farine de caroube et poudre de noisettes. Vous pouvez mettre de la farine normale à la place. Une recette végétale sans lait, œuf etc.

Le crumble aux fruits rouges, c'est l'un de ces desserts qui sentent bon les beaux jours et les jardins généreux. Celui-ci a tout du grand classique, avec en prime une belle conscience : farine de riz complet, sucre de coco, purée d'amande... chaque ingrédient est choisi pour alléger l'index glycémique sans jamais sacrifier le plaisir. Fraises, myrtilles, cerises, groseilles — on compose au gré des saisons et des envies, et c'est justement là que réside toute sa liberté.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à glisser une pointe de cannelle ou de vanille dans l'appareil à crumble, ou à ajouter quelques éclats de noisettes torréfiées pour renforcer le croquant. L'huile de coco apporte une légère note exotique très agréable, mais une bonne huile d'olive douce fonctionne tout aussi bien. Ce crumble se déguste tiède à la sortie du four, avec une cuillère de yaourt à la grecque ou une boule de glace à la vanille, et se réchauffe volontiers le lendemain matin pour un petit-déjeuner qui sort de l'ordinaire.

Une recette végétalienne ! IG bas, sans beurre.

Si comme nous vous avez la chance que l’on vous offre de jolies mirabelles du jardin, vous en profiterez pour réaliser un dessert tout simple... un crumble aux mirabelles.

Sans farine et sucre, ig bas. Rhubarbe et fraises un mariage de saison !

Ig bas. Ig bas.

Un crumble d'été et un IG bas, de quoi se régaler !