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Cuisine égyptienne et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Souk dans la ville d'Assouan
L'Egypte est un pays fascinant aussi bien pour son histoire et sa culture que pour sa gastronomie. Photo par cattan2011
La cuisine égyptienne est le résultat d'un savoureux mélange d’influences méditerranéennes, arabes et orientales, aux parfums puissants et envoûtants. Généreuse et conviviale, elle repose sur de nombreuses spécialités traditionnelles toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

Impossible de passer à côté du foul, une sorte de purée à base de fèves brunes. Vos papilles succomberont également au célèbre babaghanous, une délicieuse purée d’aubergine relevée ou encore aux tameyyas ou tamiias, des falafels à la mode égyptienne. Partez vite à la découverte des spécialités égyptiennes les plus fameuses !

Cuisine égyptienne et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est sans viande !
Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
Des recettes qu'on nems !
Une cuisine végétarienne pleine d'idées
Entrées et mises en bouche végétariennes
Un festin végétarien pour Pâques

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine égyptienne
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Toutes les recettes de cuisine égyptienne et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine égyptienne et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kosheri de Yotam Ottolenghi et sa sauce tomate
Kosheri de Yotam Ottolenghi et sa sauce tomate
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat économique de riz et lentilles très populaire en Egypte !
Riz aux lentilles égyptien
Riz aux lentilles égyptien
Happy papilles Happy papilles
Un délicieux riz aux lentilles et aux oignons frits d'origine égyptienne, il s'accompagne d'une sauce tomate savoureuse.
Semoule aux légumes
Falafels aux fêves
Falafels aux fêves
Amandine Cooking Amandine Cooking
Vous êtes tenté par une recette de falafels aux fêves ? Testez cette recette de pois chiche et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
el-Koshari
el-Koshari
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un délicieux plat végétarien et économique qui nous vient d’Égypte composé de riz, lentilles et macaroni, arrose d'une sauce épicée aux tomates et garni de pois chiche et oignons croustillants.
Falafels vegan aux pois chiche et patate douce
Falafels vegan aux pois chiche et patate douce
Rosenoisettes Rosenoisettes
Une version bien colorée et très savoureuse à la patate douce.
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Aubergines aux amandes et graines de sésame
Aubergines aux amandes et graines de sésame
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des aubergines au four avec un garniture croustillante de fruits secs, à manger tièdes ou froides.

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