Retrouvez le meilleur des recettes de la cuisine asiatique – Page 30

Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement en France dès l’automne et en hiver, d’octobre à janvier. Outre son goût délicieux, il a, comme tous les choux, de grandes qualités nutritionnelles.

Je vous propose aujourd'hui de préparer une savoureuse recette de navets cuits à la vapeur, agrémentés d'une sauce au yuzu et d'une salade japonisante, parfumée et acidulée pour embellir les premiers frimas de l'automne.

Lors de mes courses j'ai trouvé de jolies gambas et je voulais une belle recette pour les mettre en valeurs. J'aime beaucoup la cuisine asiatique, avec toutes ces saveurs qui explosent en bouche. Je me suis donc tournée vers une recette chinoise.

Ce plat est délicieux et facile à préparer mais plutôt piquant car dans sa composition on trouve aussi des piments séchés. Mais rien ne vous empêche de réduire la quantité de piments utilisés et surtout, d'enlever les graines qui apportent le plus de piquant au plat.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux plat d'inspiration asiatique : des vermicelles de riz sautés au poulet. Un plat complet, léger, si facile à préparer et dépaysant. A préparer pourquoi pas à l'occasion du nouvel an chinois.

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe japonaise aux saints jacques pochées et aux crosnes ? Suivez cette recette de soupe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un plat d’inspiration thaïlandaise tout en douceur et en gourmandise.
Nous avons voulu créer une version accessible de ce grand classique asiatique, en conservant ses saveurs exotiques sans tomber dans un excès de piment ou de citronnelle.

Le poulet est tendre, les légumes restent légèrement croquants, et la sauce au beurre de cacahuète apporte une onctuosité irrésistible.
Relevée par un soupçon de curry rouge et une pointe de sambal oelek, elle enveloppe chaque bouchée d’un équilibre parfait entre douceur et caractère.

C’est le genre de recette simple mais dépaysante, parfaite pour un repas entre amis ou un dîner cocooning plein de saveurs.

A faire maison, à congeler et à utiliser dans de belles recettes cambodgiennes !

Le Hong Shao Rou, ou poitrine de porc braisée, est un incontournable de la cuisine chinoise traditionnelle. Fondante et caramélisée, la viande s’imprègne d’une sauce brillante, riche en saveurs, à base de soja, sucre et épices. Un vrai plat de fête à partager.

Originaire des provinces du Hunan et du Jiangsu, il est souvent servi lors du nouvel an lunaire : sa couleur rouge profond symbolise la joie et la prospérité. Un classique généreux, aussi beau que savoureux.

Le shop suey poulet est une recette créole de sauté de poulet à l'asiatique. À La Réunion (974), le shop suey poulet est un plat très populaire.

Toujours dans l’esprit de repas rapides et savoureux, laissez-vous tenter par ces toasts porc-crevettes, directement inspirés de la cuisine asiatique. La recette est un vrai jeu d’enfant : hachez du porc et des crevettes, mélangez-les avec un blanc d’œuf, de l’ail et une touche de coriandre, puis étalez cette farce parfumée sur des tranches de pain de mie.

Un petit passage à la poêle avec un filet d’huile, et vos toasts prennent une belle couleur dorée et croustillante. Servez-les bien chauds, accompagnés de la sauce qui vous fait envie : piquante avec une sriracha, parfumée avec une sauce Bo Bun, ou douce et sucrée avec une sauce aigre-douce.

Une recette de poulet asiatique avec une délicieuse sauce caramélisée. Ce poulet au caramel saura ravir les invités les plus difficiles, même ceux n'étant pas fans de cuisine asiatique.

Un bowl frais, coloré et équilibré, idéal pour un déjeuner léger ou une journée ensoleillée. En base, du rice de konjac pour une assiette sans glucides mais pleine de légèreté. Par-dessus, un joli mélange de crevettes grillées, avocat, edamame, tomates cerise et concombre. Le tout sublimé par une vinaigrette asiatique maison, douce et parfumée au gingembre, au sésame et au citron.

Une recette saine, savoureuse et facile à personnaliser selon ses envies !

Et si on bousculait un peu les codes du dessert ? Le sorbet au basilic thaï surprend par sa fraîcheur aromatique et ses notes anisées et réglissées qui twistent le palais. Une douceur glacée qui joue la carte de l’originalité : assez légère pour clore un repas en beauté, assez parfumée pour marquer les esprits. Servez-le nature, en boule bien givrée, ou osez la version festive avec un trait de vodka pour un trou normand revisité, frais, audacieux et résolument exotique.

Pour un apéro qui sort des sentiers battus, misez sur ces chips croustillantes nori-riz garnies d’un tartare de saumon frais mariné au yuzu. Une bouchée originale, ultra fraîche et pleine de peps, qui fait voyager les papilles.

Le petit twist qui change tout ? Une touche de confiture citron-aonori, pour marier acidité et saveur iodée avec élégance.

Ce bibimbap revisité aux nouilles de konjac est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Les légumes sautés se mêlent à une sauce coco curry parfumée, tandis qu’un œuf au plat fondant vient couronner le tout.

Un plat végétarien complet, équilibré et généreux, qui demande un peu de préparation mais récompense largement par sa gourmandise et sa richesse en textures.

Une salade croquante qui sent bon l’été ! Les vermicelles de riz s’accompagnent de concombre frais, carotte râpée et cacahuètes grillées, relevés par la douceur acidulée de poivrons marinés. Un mélange de textures et de saveurs qui rafraîchit à chaque bouchée.

Parfaite en accompagnement ou en plat léger, elle se transforme en repas complet avec quelques lamelles d’avocat et des crevettes. Simple, colorée et pleine de fraîcheur, c’est l’alliée idéale des journées de forte chaleur.

C’est la pleine saison des barbecues ! Pour changer des classiques, je vous propose un détour par le Japon avec ces brochettes de bœuf teriyaki, nappées d’une sauce sirupeuse à base de soja, mirin et Maïzena.

Pour accompagner cette viande savoureuse, j’ai opté pour une salade thaïe rafraîchissante : nouilles de riz, concombre, carottes, coriandre et menthe, relevées d’une sauce thaïe pleine de peps. Vous pouvez aussi l’accompagner de riz ou de nouilles sautées selon vos envies.

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber.

Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

Les gyozas au poulet sont de délicieux petits raviolis d’origine chinoise connus sous le nom de jiaozi qui ont été adoptés et raffinés par la cuisine japonaise. Plus petits et plus fins que leurs cousins chinois, ils se dégustent en une ou deux bouchées.

Croustillants à l’extérieur grâce à une cuisson à la poêle, et juteux à l’intérieur avec une farce savoureuse au poulet, ils offrent un jeu de textures et de saveurs qui en fait un véritable plaisir à partager.

Envie d’un plat savoureux, rapide et léger ? Ce wok de crevettes aux légumes croquants, nappé d’une onctueuse sauce satay à la cacahuète, est une véritable explosion de saveurs asiatiques.

Pour une version encore plus légère, il est accompagné de nouilles de konjac, parfaites pour un plat équilibré, gourmand et prêt en quelques minutes seulement.

Idéal pour un repas express sans compromis sur le goût, ce wok coloré et parfumé deviendra vite un incontournable de vos soirs de semaine !