Dagkalbi au fromage à la coréenne

Dagkalbi au fromage

Name: Dagkalbi au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 1 petit oignon, coupé en fines demi-lunes; 1 carotte, coupée en fine tranches; 1/2 patate douce; 1 cuill à soupe d'huile; 1/2 petit chou pointu (ou 1/4 de chou chinois); 300g de cuisses de poulet désossé en sans peau; 50-100g de fromages; oignon jeune ciselé (partie verte); 3 cuill à soupe de gochujang; 2 cuill à soupe de saké ou de sherry; 1 cuill à soupe de sauce soja; 1 cuill à soupe de sucre; 1 cuill à soupe d'huile de sésame; 2 gousses d'ail pressées; 2 cuill à café de gingembre frais râpé; 1 cuill à café de piment en paillette

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 petit oignon, coupé en fines demi-lunes

1 carotte, coupée en fine tranches

1/2 patate douce

1 cuill à soupe d'huile

1/2 petit chou pointu (ou 1/4 de chou chinois)

300g de cuisses de poulet désossé en sans peau

50-100g de fromages

oignon jeune ciselé (partie verte)

Pour la sauce

3 cuill à soupe de gochujang

2 cuill à soupe de saké ou de sherry

1 cuill à soupe de sauce soja

1 cuill à soupe de sucre

1 cuill à soupe d'huile de sésame

2 gousses d'ail pressées

2 cuill à café de gingembre frais râpé

1 cuill à café de piment en paillette

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!

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Publié le 1 mars 2022 à 08h06, Modifié le 4 janvier 2026 à 12h01

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Une belle recette que vous pourrez préparer en compagnie de Queen - Spread Your Wings

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