Cuisine facile et cuisine rapide : toutes nos recettes – Page 31

Découverte en Guadeloupe, la Clitoria ternatea, aussi appelée pois bleu papillon, donne une infusion d’un bleu intense qui vire de couleur selon le pH. Délicate et florale, elle est naturellement riche en antioxydants et se consomme aussi en sirop.

Au-delà de sa beauté visuelle, cette fleur est réputée pour ses bienfaits variés. Elle apaise, stimule la mémoire, favorise la pousse des cheveux, améliore peau et cheveux et renforce l’immunité.

Cette salade associe le quinoa moelleux, le halloumi doré et une crème d’avocat onctueuse. Elle se prête aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à un repas du midi à emporter.

Sans viande et simple à préparer, elle se réalise en quelques minutes seulement. Parfaite pour ceux qui veulent un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.

Cette recette revisite le classique céleri rémoulade en version estivale avec des courgettes. Simple, rapide et économique, elle se prépare en quelques minutes et sans cuisson.

Parfaite en entrée, sur des crackers pour l’apéritif ou en accompagnement de grillades, elle apporte une touche légère et rafraîchissante aux repas d’été.

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt ? Cuisinez en suivant cette recette de lardons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aujourd’hui, cap sur les rives du Bosphore, à Istanbul, avec cette savoureuse salade traditionnelle turque : le Piyaz. Rafraîchissante et parfumée, cette salade complète met à l’honneur les haricots blancs, accompagnés d’oignons rouges finement émincés, de tomates juteuses, d’olives, de câpres, et d’œuf dur.

Le tout est sublimé par une vinaigrette à base d’huile d’olive, de jus de citron et d’épices, pour une explosion de saveurs en bouche. Pour en faire un plat encore plus nourrissant, j’y ai ajouté un peu de thon, et le résultat est aussi coloré que délicieux.

Le printemps revient et, avec lui, l’appel du grand air : jardin, balades, pique‑niques… Pas question pour autant de sacrifier la gourmandise ! Ces tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta se préparent en un clin d’œil. J’adore le duel entre les tomates brûlantes et la feta fouettée toute fraîche. Envie d’une version 100 % chaude ? Glisse simplement les tartines au four quelques minutes avant de servir.

Je vous propose un délicieux goûter pour recycler les restes de chocolat de Pâques. Pour cette recette très simple qui est plutôt une astuce, j’ai utilisé des sablés que j’avais déjà à la maison et j’ai récupéré mes chocolats de Pâques (vous pouvez associer lait et noir ensemble).

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine végétarienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. On peut soit croquer dedans, soit les mettre dans une salade composée ensuite. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une nouvelle recette japonaise, les yakitori ! Plat très populaire de la street food au Japon où il existe depuis 400 ans !

Yaki signifie « grillé » et tori, « poulet ». Donc, vous l’aurez compris, traditionnellement, les yakitoris japonais sont faits avec du poulet.

Ici, nous sommes une version « francisée » : la rencontre entre le côté grillé du bœuf et le fondant du fromage en fait un plat gourmand.

Les yakitoris sont accompagnés d’une sauce spéciale faite à partir de sauce soja, de mirin (vin de riz) et de saké (vin de riz japonais).

Très facile et rapide, c’est l’idéal en apéro, en barbecue ou en repas asiatique !

Je vous propose de réaliser rapidement de délicieuses billes avec les grains de raisin, du chèvre et des noix concassées. On peut même imaginer les déposer sur le plateau de fromage pour surprendre nos invités. Une idée sympa pour l'apéro, à faire en fonction de la saison avec des raisins, des radis ou des tomates cerises.

Cette crème au Nutella est vraiment simplissime et très rapide à réaliser. En plus, elle est terriblement addictive ! Elle plaît énormément aux enfants... et aux adultes aussi.

Je vous explique comment réaliser cette recette avec le Thermomix mais également aussi sans, pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Vous voulez essayer la recette de gâteau marocain ? Laissez-vous guider par cette recette à l'orange et aux amandes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Des escalopes de poulet au rhum et à la vanille, une recette qui fait voyager au soleil avec ses parfums de rhum et de vanille. Les escalopes de poulet très tendres car cuites à couvert et la sauce parfumée au rhum et à la vanille est délicieuse ! Le poulet est recouvert d'amandes grillées croquantes qui ajoutent encore une touche de gourmandise !

Bugnes briochées moelleuses lyonnaises avec levure boulangère, des beignets de carnaval à déguster tièdes saupoudrées de sucre glace, miel ou chocolat fondu un délice croyez le moi. Je vous ai déjà partagée ma recette de bugnes moelleuses et légères au yaourt ou au fromage blanc et les bugnes lyonnaises de carnaval bien gonflés et inratable qui sont tout aussi savoureuses et fondantes en bouche.

Mardi gras approche à grands pas et si tu me suis depuis quelques temps, tu sais que je ne suis pas fan de friture. Je vous propose donc aujourd'hui une recette simple de beignets aux pommes sains (sans friture), faciles et rapides à réaliser pour le goûter à la poêle ou au four.

Une recette de beignets de pommes version Philippe Etchebest. Une recette simplissime et des beignets moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
J'ai choisi les Golden comme pommes car elles sont sucrées et deviennent fondantes à la cuisson.
Une recette très addictive.

Une recette de gaufres légère et croustillante facile et rapide à réaliser. Le secret ce sont les blancs d’œufs montés qui apportent beaucoup de légèreté à la pâte. Mais aussi le mélange lait et eau, pour garder une équilibre entre le goût apporté par le lait et la fluidité de la pâte croustillante grâce à l’eau.

Vous connaissez le riz de chou-fleur ? Appelé aussi semoule de chou-fleur ou "cauliflower rice" par nos voisins anglais. Rien de plus simple, il suffit de râper du chou-fleur cru et de l'utiliser comme du riz.

Très sain, sans gluten, pauvre en glucides, il peut remplacer le riz dans vos plats. Je vous promets que ce plat a du goût, il est plein de saveurs tout en étant healthy ! Et franchement, si on ne te dit pas que c'est du chou-fleur, tu penses manger du boulgour, c'est bluffant ! À manger seul pour une version végétarienne ou accompagnée de viandes ou de poissons.

Spécialité de nos cousins québécois, le beurre de pomme est une sorte de confiture de pommes qui cuisent longtemps avec un mélange de beurre et de sirop d’Erable, le tout étant ensuite mixée. Superbe sur des tartines ou des crêpes, pour une touche gourmande sur un yaourt, ou encore sur un fond de tarte avant de le recouvrir de fines tranches de pommes !

Aujourd'hui je vous propose des champignons sautés à l'oignon et à l'ail - un plat végétarien ou un accompagnement pour n'importe quelle viande. C'est une recette simple, facile et rapide à faire, pas chère et légère. Les amateurs de champignons apprécieront à coup sûr.