Name: Carcamuses, mijoté de porc et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine espagnole
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Carcamuses, mijoté de porc et petits pois

Popotte

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La carcamusa est un plat traditionnel de la cuisine espagnole, plus particulièrement de Tolède. Ce plat est souvent servi en-cas au bar, composé de porc, de légumes de saison, de tomates mijotées avec du laurier.

La tradition veut qu’il soit servi chaud dans des cassolettes en terre cuite accompagné de tranches de pain, mais aussi avec des tomates, des petits pois ou des haricots épicés.

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Recette ajoutée le 07/10/24 - Mise à jour le 25/01/25 .

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