Cuisson sous pression et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes réalisées avec une cuisson sous pression
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson sous pression

Lors d'une cuisson sous pression, la pression monte jusqu'à atteindre 1,8 bars. Photo par LucaLuca

C'est à Denis Papin que l'on doit l'ancêtre de l’autocuiseur et ce, dès 1679. La cuisson sous pression non seulement permet de cuire rapidement les aliments mais elle est également économe en énergie. Beaucoup d'entre vous l'utilise au quotidien pour cuire de la viande, des céréales ou même des fruits.

Que ce soit avec une cocotte-minute traditionnelle ou un autocuiseur électrique de dernière génération, ragoût, boeuf bourguignon, blanquette, ratatouille ou osso buco n'auront plus de secret pour vous !

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Cuisson sous pression et cuisine rapide : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes saines et rapides sans se mettre la pression

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Toutes les recettes de cuisson sous pression et cuisine rapide des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson sous pression et cuisine rapide pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Osso buco rapide et facile à la cocotte minute

Les petits secrets de lolo

Le temps maussade et les températures encore un peu frisquettes me poussent à cuisiner de bons petits plats mijotés. Mais parce qu’on a pas toujours le temps de rester devant ses casseroles, je vous propose ma recette de l’osso buco rapide et facile à la cocotte minute.Un délicieux plat de veau typiquement italien si parfumé et savoureux !

Porc braisé au chou

La Cuisine d'Eva

Bonjour les gourmands ! Vous aimez la viande de porc ? Vous aimez le chou ? Mais vous n'avez pas forcément le temps de cuisiner ? Pas de souçi, car aujourd'hui on vous livre une recette facile et rapide de porc au chou. Grâce à l'autocuiseur ou la cocotte-minute, vous pouvez en faire une recette quotidienne.

Poulet effiloché

61 Degrés

Un peu de pulled chicken pour vos sandwich ? Nous l’avons cuit à l’autocuiseur pour gagner du temps. Un bon petit repas de pique-nique américain !

Filet mignon de porc au miel

PHILANDCOCUISINE

Nous avions prévu de cuisiner notre filet mignon de porc cul noir du limousin dans notre cocotte en fonte, mais un peu pris par le temps, nous avons opté pour ressortir notre bon vieil autocuiseur qui n’avait pas servi depuis très longtemps. Accompagnez votre filet mignon avec une bonne écrasée de pommes de terre ou tout simplement avec des pâtes. Une recette vintage à l'heure des robots connectés.