Name: Recettes de dessert corse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert corse

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Pastizzu corse

Framboises et bergamote

Le pastizzu est un dessert traditionnel corse à base de pain rassis, de lait et d’œufs.
Il s'agit d'une sorte de flan, considéré autrefois comme un plat de pauvre, réalisé le dimanche avec le pain restant de la semaine.
Le pain est aujourd’hui parfois remplacé par de la semoule de blé.