Les dernières recettes d'entrée chaude

Voila, j’ai expérimenté pour vous le dos de lieu noir poché ! Voici une recette qui fera un bon plat principal (ou une entrée chaude) à base de poisson. Elle est naturellement sans gluten. Le lieu noir, un poisson facile à trouver en toutes saisons, compte parmi les poissons les plus maigres et particulièrement digestes. Le mode de cuisson poché est très bien adapté au lieu noir car sa chair est fragile et se défait facilement.

Velouté endives et butternut. Une recette à partager en famille lorsqu'il commence à faire froid. Un mélange de légumes délicieux. Le velouté aux endives à la crème est une soupe douce et onctueuse, parfaite pour un repas léger et réconfortant. Cette recette facile atténue l’amertume naturelle des endives grâce à une cuisson maîtrisée et l’ajout de crème pour un fini velouté irrésistible. Associées à des pommes de terre et un bouillon savoureux, les endives révèlent toute leur finesse dans cette soupe idéale pour les journées fraîches. Rapide à préparer, elle se déguste en entrée ou en plat principal, agrémentée de croûtons ou de fromage pour plus de gourmandise. Un délice à essayer sans tarder !

La tarte aux poireaux et lardons est une recette gourmande et facile à réaliser, parfaite pour un repas réconfortant. Inspirée des traditions culinaires françaises, elle allie la douceur fondante du poireau au goût savoureux des lardons, le tout sur une pâte croustillante. Riche en saveurs et en nutriments, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal, accompagnée d’une salade. Simple, économique et adaptable selon les envies, cette tarte est un incontournable des repas faits maison !

Une salade ou entrée chaude délicieuse ! Besoin de rien à côté.

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de potimarron ? Suivez cette recette de velouté et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tarte salée aux pommes de terre à la mauve (khoubayza ou khoubiza) à la crème au parmesan, servie en entrée ou en accompagnement. Peut être un plat du soir. Juste une idée pour changer des plats traditionnels où est utilisée la mauve, cette plante sauvage qui pousse dans nos jardins que nous ajoutons dans nos mijotés telle la tbaïkha bônoise entre autres.

Une recette traditionnelle d'Alsace aux oignons pour recevoir vos amis. Avec une bonne salade verte, cette tarte salée fera une entrée gourmande.

Bouchées à la reine, vol au vent garnis de filets de sole et de champignons, sauce crémeuse sont des plats de fête, à cuisiner pour le réveillon, noël ou le jour de l'An. Faciles et rapides à cuisiner, ne vous privez pas d'un met à servir en entrée chaude ou en plat principal raffiné qui ravit les papilles gourmandes.

Cette recette d'huitres au four avec du beurre persillé est délicieuse. Pour savourer les huîtres chaudes, il existe plusieurs cuissons possibles : au four, à la poêle, à la vapeur et même au barbecue. Attention de ne pas trop les cuire sinon elles vont perdre leur goût et leurs valeurs nutritives ! Cette recette sera parfaite à Noël comme entrée chaude pour recevoir vos convives. Un plat de chef gastronomique !

Les huîtres chaudes au four avec du fromage de chèvre, une recette festive et originale, où le goût intense et crémeux du chèvre se marie à merveille avec la douceur salée des huîtres. Vous pouvez ajouter un mélange chèvre-miel pour plus de gourmandise encore.

Cette recette d'huîtres gratinées est digne d'un grand chef. Cuites au four et persillées, elles sont gourmandes et excellentes ! Pour savourer les huîtres chaudes, il existe plusieurs cuissons : au four, à la poêle, à la vapeur et même au barbecue. Attention de ne pas trop les cuire sinon elles vont perdre leur goût et leurs valeurs nutritives ! Cette recette sera parfaite à noël comme entrée chaude pour recevoir vos convives. Un plat original et gastronomique !

Huîtres gratinées au beurre d'escargot pour le réveillon de Noël. Une recette pour une entrée ou un apéro entre amis. Cette recette d' huîtres chaudes avec du beurre d'escargot est très gourmande. Il est nécessaire d'utiliser un bon couteau à huitre car l'opération est délicate et il y a souvent des blessures. Donc prudence !

Poireau, carottes, céleri-rave, navet... Une recette facile à réaliser et à servir en entrée lorsqu'il fait froid. Le bouillon de légumes est une préparation simple et savoureuse à base de légumes frais comme des carottes, des oignons, du céleri et des herbes aromatiques. Il sert de base idéale pour de nombreuses recettes, notamment les soupes, les risottos et les plats mijotés. Fait maison, il est naturel, sans additifs, et permet de personnaliser les saveurs selon vos goûts. Le bouillon de légumes est non seulement sain et riche en nutriments, mais aussi une excellente option pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les restes de légumes.

Une recette de tarte façon pizza de légumes, munster et morbier. Recette végétarienne de pizza aux légumes et fromages. Délicieux. J'ai mis du munster et du morbier car j'aime les fromages qui ont des saveurs fortes ! Mais n'hésitez pas à adapter cette tarte façon pizza avec des fromages plus doux comme du chèvre, de la mozzarella ou du gruyère si vous le voulez !

Œuf cocotte aux œufs de truite et polenta pour une entrée chaude Saint Valentin. Un plat à déguster en amoureux ! Les œufs cocotte sont un plat d'origine française, bien qu'il soit difficile de retracer une date précise ou un lieu exact de leur création. Ce plat simple et rustique s'inscrit dans la tradition culinaire française, où l'œuf est un ingrédient central utilisé dans de nombreuses recettes classiques. Le terme "cocotte" fait référence au petit ramequin ou à la cocotte dans laquelle les œufs sont cuits. L'origine du plat est probablement liée aux techniques de cuisson lente et douce, très présentes dans la cuisine française, qui permettent de préserver la texture onctueuse des œufs. Les œufs cocotte sont souvent considérés comme un mets traditionnel servi dans des maisons familiales et des bistrots, un exemple parfait de cuisine ménagère française où les œufs sont sublimés par des ingrédients simples comme la crème, le fromage ou des herbes fraîches. C'est un plat apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être personnalisé selon les goûts ou les ingrédients disponibles. Il est aussi représentatif de l'art de cuisiner à la française, alliant élégance et économie d'ingrédients.