1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Additifs>
  4. Fructose>
  5. Bicarbonate

Astuces et recettes pour utiliser le fructose en cuisine

Boite de fructose
Le fructose a un indice glycémique (IG) bas.
Le fructose est un sucre simple d'origine naturelle contenu dans les fruits, le miel, le sirop d'agave et certains légumes. Assimilé plus lentement que le glucose, il possède un index glycémique faible.

On trouve le fructose en vente en grande surface sous forme de poudre. Il a un pouvoir sucrant supérieur au saccharose et permet donc d'obtenir une saveur sucrée en absorbant moins de calories mais attention à ne pas en abuser. Il s'emploie à froid comme à chaud dans les gelées, confitures, pâtisseries et confiseries.

Dernières recettes de fructose et de bicarbonate par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fructose et de bicarbonate qui changent !

gâteau mousseux au citron
gâteau mousseux au citron
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Un vrai nuage acidulé en bouche ! Délicieusement parfumé aux citrons de Menton ......c'est juste divin !

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

amandes automne avoine beurre bicarbonate cacao cake chandeleur chocolat chocolat noir citron clafoutis compote de pommes confiserie cookies cranberries crème fraîche crêpes flocons d'avoine fondant fruits gâteau gianduja glaçage goûter granola lait maïzena moelleux muesli myrtilles noisettes noix de coco nougatine oeuf pâte à tartiner petit déjeuner poires pommes prunes régime sans beurre sans gluten sirop sirop d'érable vanille vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de fructose et toutes les recettes de bicarbonate

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le gianduja
Le gianduja
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
C’est sucré avec un bon goût de noisettes grillées et de chocolat au lait. Si on conserve le gianduja à température ambiante, il est crémeux alors qu’il durcira comme un vrai chocolat, s’il est placé au réfrigérateur. D'origine italienne, ce gianduja est très simple à réaliser et on le trouve dans de nombreuses recettes. Or, il est relativement compliqué d’en trouver dans les grandes surfaces. Il vaut donc mieux réaliser son propre gianduja.

Meilleures recettes de fructose et de bicarbonate

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...

Vous avez dit Philadelphia ?
Vous avez dit Philadelphia ?
Sabine Simon Sabine Simon

Une spécialité fromagère qu'il ne faut pas réduire à la seule réalisation des cheesecakes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0