Gin fizz et citron : toutes nos recettes

Name: Le gin fizz, la recette d'une boisson pétillante et rafraîchissante
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 personne
Cuisine: gin fizz

Le gin fizz est un cocktail qui a été inventé à la fin du XIXème siècle. Photo par Charles HaynesSegui

Le gin fizz est un cocktail qui se réalise au shaker. Elaboré avec du gin, du jus de citron, du sirop de sucre de canne et de l'eau gazéifiée, il est généralement servi avec des rondelles de citron. Un blanc d'oeuf peut être utilisé pour renforcer l'émulsion.

Les déclinaisons autour du gin fizz sont nombreuses : entre le ramos gin fizz, le cointreau fizz ou encore le japanese fizz, il y en a pour tous les goûts.

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Cocktail "Ramos Gin Fizz"

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Le Ramos Gin Fizz, autrefois nommé New Orleans Fizz, est un grand classique de la mixologie, célèbre pour sa texture mousseuse et aérienne. La clé de sa réussite ? Un shaking intensif, parfois jusqu’à 12 minutes, pour obtenir cette mousse onctueuse et stable qui fait toute la signature de ce cocktail. Pas étonnant que certains barmen se relaient à deux pour arriver à cette perfection !

Préparé avec du gin, du jus de citron et de lime, de la crème ou du lait, du blanc d’œuf, du sirop de sucre et une touche de fleur d’oranger, le tout allongé d’eau gazeuse, ce cocktail est un équilibre subtil entre acidité, douceur et fraîcheur.

Gin Fizz

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Le gin fizz est un cocktail classique à base de gin, de jus de citron, de sirop de sucre de canne et d'eau gazeuse. Très désaltérant, il est parfait pour vos soirées entre amis.