Des recettes fondantes et savoureuses pour cuisiner les grenailles

Name: Des recettes fondantes et savoureuses pour cuisiner les grenailles
Total time: 30 min
Cuisine: grenailles

Pommes de terre grenailles sautées à la poêle

Les grenailles peuvent être issue de différentes variétés de pommes de terre. Photo par Pxhere

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, la grenaille n'est pas une variété de pommes de terre mais simplement un calibre. Ce tubercule récolté à maturité et mesurant entre 28 et 40 mm, on l'adore ! Il faut dire qu'il nous régale avec sa chair fondante et son goût légèrement sucré.

Rôties, sautées ou cuites au four, les pommes de terre grenailles enchantent nos papilles. Agrémentées d'un filet d’huile d’olive et d'une pincée de fleur de sel, elles accompagnent merveilleusement viandes et poissons.

Dernières recettes de grenailles et de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grenailles et de veau qui changent !

Tagliata de veau

Mimm

Une recette bien savoureuse que cette tagliata de veau qui change un peu de la tagliata de bœuf.

Brochettes d'escalopes de veau farcies à la mozzarella et pommes de terre grenailles au bacon

My Culinary Curriculum

Des brochettes qui changent...

Sauté de veau aux citrons confits

My Culinary Curriculum

Un plat mijoté aux saveurs orientales

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Amourettes

Ancienne (A l')

Blanquette

Godiveau

Grenadin

Marengo

Mortifier

Oiseau sans tête

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Abattage des animaux de boucherie

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au veau

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Accords vins et produits de la terre

Quel vin boire avec le veau ?

Frites

Gâteau de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Pommes Anna

Pommes dauphine

Pommes de terre au four

Pomme de terre farcie au bacon et au fromage

Pommes de terre farcies

Pommes de terre nouvelles

Pommes de terre primeur

Pommes de terre sautées

Pommes duchesse

Purée de pommes de terre

Ratte

Salade de pommes de terre

Truffade

Vitelotte

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge bar basilic betterave boeuf bouchées cabillaud caille canard caramel carottes cerises champignons chorizo citron coquelet coques crème échalote épices fenouil fleurs foie gras fruits de mer lapin lardons miel mousse noël oeuf oignons olives paprika pêches poisson poivrons pommes porc poulet rôti sauce soja tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de grenailles et toutes les recettes de veau

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.