Huile d'olive et parmesan : toutes nos recettes – Page 4

Il y a des recettes qui sentent bon le soleil même en plein hiver, et ces pâtes en font partie. Inspirée des saveurs du sud de l'Italie et du pourtour méditerranéen, cette sauce tomate mijotée réunit trois ingrédients iconiques — anchois, câpres et ail — qui se fondent en une harmonie puissante, salée et légèrement acidulée. C'est un plat généreux et sans chichis, parfait pour un dîner de semaine que l'on veut gourmand sans effort.

Les mini-gnocchis secs sont ici un excellent choix car leurs petits creux accrochent à merveille la sauce, mais des penne rigate, des rigatoni ou des fusilli feront tout aussi bien l'affaire. Pour adoucir l'intensité des anchois, vous pouvez les remplacer partiellement par de la tapenade noire ou des olives émincées. Une poignée de basilic frais ajoutée en fin de cuisson apportera une note herbacée très agréable, et si vous aimez le piquant, une pincée de piment de Calabre fera des merveilles. Le parmesan râpé généreusement au moment de servir est indispensable pour lier tout cela avec rondeur.

Je cherchais, sur le net, une pizza un peu originale à réaliser. Mais laquelle ?...En tapant "pizza insolite" (suggestion de mon fils, on devrait toujours écouter les enfants), j'ai déniché : la pizza bianca figues et ricotta, une vrai merveille, un mélange subtile salé/sucré. A tester absolument...

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de pâte à pizza : un pain composé de spirales aux olives noires, aux tomates séchées, au parmesan et aux herbes de Provence. A déguster avec une bonne salade....
Alors, à vos fourneaux !!!

Toujours dans l'esprit des antipastis, voici la recette : des Bruschettas roquette, tomates cerises, parmesan. Le goût de l'italie.....................un délice à l'apéritif.
Alors, à vos tabliers !!!

Voici une idée d'antipastis, pour recevoir des invités aux beaux jours ou tout simplement pour déguster en famille : des Bruschettas jambon cru et parmesan. Il y a très peu de préparation et c'est vraiment savoureux.
Comme quoi, c'est toujours les recettes les plus simples qui sont les meilleures !
Alors, à vos tabliers !!!

un accompagnement aux saveurs subtiles !

Une autre façon de cuisiner le poisson et le faire aimer

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux. Pesto frais du basilic de mon jardin mais vous pouvez bien sur utiliser du tout-prêt.

Un peu de grana par dessus et voilà un bon plat unique qui, j'espère, vous plaira.

Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.

Je vous propose une tourte de courgette avec une pâte fine à l'huile d'olive. Elle peut être dégustée chaude en entrée, en plat unique le soir, ou emportée froide en pique-nique.

Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse ! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza.

Une délicieuse recette alliant les goûts et saveurs des différentes variétés de tomates qui composent ce carpaccio : autrement dit, un pur délice frais et estival !

Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.

Une recette parfaite pour enchanter les apéritifs.

Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.

Le pesto est une sauce italienne à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d’huile d’olive, d’ail et d’un bouillon. Il sert généralement pour accompagner les pâtes. Personnellement, j’adore déguster cela à l’apéro comme une tartinade… Alors épatez vos invités en leur proposant des bâtonnets de crudités (concombre, carotte…) à tremper dans cette originale sauce (en plus c’est très tendance)…

Vous avez déjà fait des gnocchi maison ? Je vous propose une recette très simple à réaliser avec seulement deux ingrédients. Il faut juste prévoir un petit peu de temps pour les préparer. Une recette parfaite et bien réconfortante à réaliser ce week-end ! Pour cette fois j’ai choisi de les accompagner d’une bonne sauce tomate et de pesto maison. C’est parti !

Le pesto est une spécialité culinaire d’origine italienne. Il est généralement composé de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d’huile d’olive et d’ail.