Amuse-bouches et kadaïf : toutes nos recettes

Découvrez ces croustillants d'Époisses Berthaut, une création raffinée du chef Julien Boscus. Des boules dorées de kadaïfs enrobent généreusement un morceau de ce fromage à croûte lavée, qui fond délicatement à la chaleur. Cette recette express transforme le célèbre fromage bourguignon en une entrée sophistiquée et gourmande, idéale pour impressionner vos convives avec une touche de modernité.

À l’apéritif ou en entrée, les gambas enrobées de kadaïf croustillant font toujours sensation ! Il suffit de démêler les fins vermicelles de pâte kadaïf, disponibles en épicerie orientale, puis d’enrouler les gambas avant la cuisson. La préparation est simple et rapide, pour un rendu à la fois élégant et gourmand. Servies avec un aïoli citronné, ces gambas croustillantes sont un vrai délice.