Kasha et noix de saint-jacques : toutes nos recettes

Name: Des recettes de kasha savoureuses et réconfortantes
Total time: 30 min
Cuisine: kasha

La kasha est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et dans de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale. Photo par Aleksey Ruban

La kasha ou kacha est le nom donné à une bouillie réalisée à partir de graines de sarrasin grillées, de maïs, de riz, de millet, d'avoine ou d'orge cuits à l'eau ou au lait. Il s'agit d'une recette très répandue en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et en Pologne.

La kasha peut être servie au petit déjeuner comme au déjeuner. Agrémentée de légumes de saison ou de fruits secs, elle est tout simplement parfaite pour affronter les rigueurs de l'hiver.

À ne pas manquer !

Fruits de <span class="text-red">mer</span>

Fruits de mer

Voir tous les articles de kasha
Voir tous les articles de noix de saint-jacques

Kasha et noix de saint-jacques : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Coquilles Saint Jacques à la carte

Les coquilles saint-jacques sont de retour !

Messiiiire, du sarrasin !

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation

Saint Jacques s'invite à Noël !

Saint-Jacques, cuisinez pour nous

Voir toutes les sélections de recettes de kasha
Voir toutes les sélections de recettes de noix de saint-jacques

Toutes les recettes de kasha et noix de saint-jacques des Gourmets

Des idées de recettes de kasha et noix de saint-jacques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de St.-Jacques à la clémentine et au kasha

Clementine

Avec cette recette de Cyril Lignac, j'ai découvert un produit que je ne connaissais pas : le kasha, du sarrasin décortiqué grillé. Ce produit se vend en vrac dans mon Biocoop. Son goût fumé est délicieux, il est exempt de gluten et côté bienfaits, la liste est longue. Une entrée très originale.

Makis bretons aux Noix de St-Jacques

Jackie

Des Makis bretons aux noix de St-Jacques ou quand la Bretagne rencontre le Japon ! Une recette que j’ai créée en me demandant si les saveurs allaient s’accorder et je dois dire que finalement pas de mauvaise surprise en bouche. J’ai remplacé (tout en la conservant dans la recette) par une galette de sarrasin , puis le riz par du sarrasin grillé appelé aussi Kasha.