Kasha et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Des recettes de kasha savoureuses et réconfortantes
Total time: 30 min
Cuisine: kasha

La kasha est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et dans de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale. Photo par Aleksey Ruban

La kasha ou kacha est le nom donné à une bouillie réalisée à partir de graines de sarrasin grillées, de maïs, de riz, de millet, d'avoine ou d'orge cuits à l'eau ou au lait. Il s'agit d'une recette très répandue en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et en Pologne.

La kasha peut être servie au petit déjeuner comme au déjeuner. Agrémentée de légumes de saison ou de fruits secs, elle est tout simplement parfaite pour affronter les rigueurs de l'hiver.

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le lait d'amande

Voir tous les articles de kasha
Voir tous les articles de cuisine végétalienne

Kasha et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Bûches 100% végétales

Fan de crêpes vegan

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Messiiiire, du sarrasin !

Sans oeufs mais pas sans eux !

Voir toutes les sélections de recettes de kasha
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine végétalienne

Toutes les recettes de kasha et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de kasha et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kacha russe, poireau et carotte

Petite Cuillère et Charentaises

Plat symbole de la cuisine russe, il s'agit de grains de sarrasin cuits et agrémentés de légumes. La saveur ne ressemble en rien à ce que nous connaissons habituellement du sarrasin en France. J'ai pris quelques libertés avec la recette d'origine en utilisant du sarrasin grillé que l'on trouve plus facilement en France et en cuisant le tout dans un bouillon parfumé.