Café et keto : toutes nos recettes

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon ! Voici donc pour vous une nouvelle recette au chocolat noir 100% : le parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas) !

Simple à faire, la panna cotta et toujours délicieuse. J'aime bien faire ce dessert quand je suis en télétravail (3 jours /semaine en ce moment) car c'est raisonnable, frais et ça calme mes envies sucrées. Pour ajouté de la gourmandise j'ai fait une chantilly au café.

Quand les beaux jours s'installent et que l'envie de café ne faiblit pas, ce café glacé au lait d'amande s'impose comme une alternative rafraîchissante et bien pensée. Pensé pour ceux qui suivent une alimentation low carb ou keto, il prouve avec brio que se faire plaisir n'a pas à rimer avec compromis. Le mariage du café intense, de la douceur naturelle du lait d'amande et de la chantilly aérienne donne un résultat digne des meilleures terrasses de café, à préparer en quelques minutes chez soi.

Pour varier les plaisirs, le carré de chocolat noir à 85 % peut être remplacé par quelques copeaux râpés directement sur la mousse, ou par une pincée de cannelle et de cacao amer pour une version plus épicée. Si vous souhaitez une texture encore plus onctueuse, optez pour une crème liquide entière bien froide sortie du réfrigérateur juste avant de la monter, elle tiendra mieux et gagnera en volume. Ce frappé se déguste immédiatement pour profiter du contraste entre la chantilly café et le lait d'amande glacé, mais vous pouvez préparer la chantilly à l'avance et la conserver quelques heures au frais avant de dresser.

Excellente association, un dessert sans vrai sucre surprenant : une panna cotta au café à la base , une mousse avocat-banane au milieu et une onctueuse chantilly au café pour finir et décorer.

Frais, délicieux et sans gluten et glucides (ig bas).

J'ai fait 2 fois de suite tellement c'est bon et frais.

Sans farine, low carb, ig bas, keto.