Lait d'or et cuisine indienne : toutes nos recettes

Name: Le lait d'or, une recette ayurvédique aux nombreux bienfaits
Total time: 30 min
Cuisine: lait d'or

Le lait d'or est une boisson santé aux multiples vertus. Photo par Marco Verch

À base de lait végétal, de curcuma, de gingembre et de poivre noir, le lait d'or, ou golden latte ou golden milk, est une boisson traditionnelle à la jolie couleur jaune soleil, issue de la médecine ayurvédique

On lui accorde de nombreuses vertus, le curcuma étant une épice aux multiples propriétés préventives et curatives. C'est la boisson detox idéale à siroter après les fêtes !

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Toutes les recettes de lait d'or et cuisine indienne des Gourmets

Des idées de recettes de lait d'or et cuisine indienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lait d’or ayurvédique au lait de riz

Amande et Basilic

Découvrez le lait d'or, une boisson végétale indienne aux multiples vertus. Le lait d'or au curcuma, véritable trésor pour notre corps, est issu de l'Ayurvêda. Une boisson à consommer pour le plaisir mais aussi pour la santé. Dans la série des recettes à base de laits végétaux, j’ai choisi le lait de riz pour préparer le lait d’or. Léger, digeste, à peine sucré, il est parfait !

Lait d’or aux épices

Tortore

Voici une boisson ayurvédique à base de lait et d’épices, qui est réconfortante, réchauffante, et tout à fait délicieuse. Les Indiens consomment du lait de vache, mais j’ai opté pour du lait d’amandes, plus digeste, surtout quand on n’a pas l’habitude de boire du lait de vache. Et j’ai troqué le ghee (une sorte de beurre clarifié indien absolument délicieux) pour de l’huile de noix de coco. Ma boisson n’a donc plus grand chose d’ayurvédique, si ce n’est qu’on bénéficie des bienfaits du curcuma, l’ingrédient-phare de cette recette.