Mélasse de grenade et canard : toutes nos recettes

Name: La mélasse de grenade donne du peps à vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: mélasse de grenade

La mélasse de grenade est fabriquée avec du jus de grenade, du citron et du sucre.

La mélasse de grenade est relativement simple à faire à la maison. Ce sirop épais de couleur foncée, obtenu en faisant réduire du jus de grenade, est particulièrement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.

Sa saveur à la fois acidulée et sucrée fait des merveilles dans une vinaigrette pour vos salades composées ou une marinade pour vos grillades. Indissociable de la recette de muhammara, une purée de poivrons rouges aux noix d’origine turque, elle réveille les papilles même à l'heure du dessert, sur une crème glacée ou dans une salade de fruits frais.

À ne pas manquer !

Le canard

Le canard, une option gourmande et originale pour réinventer le repas de Noël

À ne pas manquer !

Le canard

Le canard, une option gourmande et originale pour réinventer le repas de Noël

Mélasse de grenade et canard : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qui cassent trois pattes à un canard

Voir toutes les sélections de recettes de mélasse de grenade
Voir toutes les sélections de recettes de canard

Toutes les recettes de mélasse de grenade et canard des Gourmets

Des idées de recettes de mélasse de grenade et canard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ragoût de canard à la grenade

Tortore

Ce ragoût me fait penser à la fois à une carbonade flamande pour son côté riche, épais et très légèrement sucré, à un coq au vin, pour l’association de volaille et de vin rouge, et à un fesenjan iranien, ce ragoût à base de noix et de mélasse de grenade que j’affectionne tant.