Migaine et cuisine lorraine : toutes nos recettes

Name: Pas de recette de quiche sans migaine
Total time: 30 min
Cuisine: migaine

La migaine est également appelée goumeau en Franche-Comté. Photo par RitaE

La migaine est un appareil salé constitué d’oeufs battus et de crème fraîche, celui-la même que l'on trouve dans les fameuses quiches dont la célèbre quiche lorraine. Au fil du temps la migaine s'est vue employée également dans les préparations sucrées avec l'ajout de sucre vanillé.

Originaire de la Lorraine, la migaine apporte un moelleux incomparable à vos tartes salées et sucrées.

À ne pas manquer !

Appareil

Le munster

Voir tous les articles de migaine
Voir tous les articles de cuisine lorraine

Migaine et cuisine lorraine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le sureau ce n'est pas que pour les oiseaux !

Faites lever le kouglof !

Voir toutes les sélections de recettes de migaine
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine lorraine

Toutes les recettes de migaine et cuisine lorraine des Gourmets

Des idées de recettes de migaine et cuisine lorraine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche lorraine

My Parisian Kitchen

Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empêche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.