Munster et pizza : toutes nos recettes

Name: Le munster apporte une touche gourmande à vos recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: munster
Ingredients: 2 aubergines ((environ 20 tranches de 1cm d'épaisseur)); 3 c. à soupe d'huile d'olive; 2 grosses gousses d'ail; 200 g de munster blanc ((sinon 200g de Feta)); 350 g de tomates confites (semi-séchées); 50 g de coulis de tomate; 60 g de pignon de pin; sel, poivre; 1 petit bouquet de basilic

Le munster est fabriqué depuis le Moyen-Age et possède une AOC depuis 1969. Photo par bl0ndeeo2

Le munster est un fromage au lait de vache cru, à pâte molle et à croûte lavée, originaire de l'Est de la France, bénéficiant d'une AOC depuis 1969 et d'une AOP depuis 1996.

Son odeur est forte mais son goût est doux. Il peut être utilisé dans un gratin, une quiche, une farce mais aussi dans une raclette.

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