Le munster apporte une touche gourmande à vos recettes

Name: Le munster apporte une touche gourmande à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: munster

Le munster est fabriqué depuis le Moyen-Age et possède une AOC depuis 1969. Photo par bl0ndeeo2

Le munster est un fromage au lait de vache cru, à pâte molle et à croûte lavée, originaire de l'Est de la France, bénéficiant d'une AOC depuis 1969 et d'une AOP depuis 1996.

Son odeur est forte mais son goût est doux. Il peut être utilisé dans un gratin, une quiche, une farce mais aussi dans une raclette.

Meilleures recettes de munster et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de munster et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cordon bleu au munster

La cuisine d'Adeline

Les cordons bleus maison sont si faciles à faire et pourtant : on y pense pas toujours. Lorsque j’en fait, je veille à choisir des ingrédients de qualité : de la viande et du jambon qui proviennent de chez le producteur et du bon fromage, Munster, Reblochon, Comté...

Dernières recettes de munster et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de munster et de poulet qui changent !

Suprêmes de poulet aux champignons, sauce au Munster

Quoi qu'on mange ?

Ce poulet poêlé et gratiné avec une sauce crémeuse c’est un moyen simple et facile pour se régaler. La sauce riche en fromage est si décadente, elle enrobe les morceaux de poulet pour faire une combinaison des plus gourmandes. En accompagnement, l’écrasé de pommes de terre sera parfait, tout comme le riz ou des pâtes. Quel que soit le choix la sauce au Munster se mariera parfaitement !

Cordons bleus au munster

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Le cordon bleu, tout le monde connaît mais on a plutôt tendance à le déguster au restaurant ou à l’acheter tout prêt. Pourtant, c’est très facile à faire et les enfants l’adorent. Bon, je vous l’accorde, ce n’est pas un plat irréprochable du point de vue diététique. Entre le fromage et la panure dorée à l’huile, le cordon bleu a même de quoi faire fuir les traqueurs de gras et les stakhanovistes du light ! Mais, c’est tellement bon, qu’on peut bien se faire plaisir de temps en temps, non ?

Tarteau poulet, chou vert et Munster

Il était une recette

Une petite tarte avec une pâte brisée à la noix aussi bonne servie chaude que froide !

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

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