Crustacés et médaillons : toutes nos recettes

Name: La mer dans vos assiettes avec nos recettes de crustacés
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: crustacés
Ingredients: Un très beau homard de 800 grammes; 100 g de beurre; sel et poivre du moulin

Pinces de crabe et nouilles à l'ail, tout simplement. Photo par Clemson

Crevette, langoustine, crabe, homard, langouste... Les crustacés sont des petits animaux aquatiques ou terrestres qui font partie du groupe des arthropodes.

Un crabe juste poché dégusté entier, décortiqué sans retenu à la main ou une langoustine en fine raviole, les crustacés se prêtent à toutes les préparations et sont des régals pour les amateurs.