Oranais et pâtisserie orientale : toutes nos recettes

Name: Profitez de la saison des abricots pour réaliser nos recettes d'oranais
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oranais

Carré feuilleté à l'abricot Photo par Pictures news

L'oranais, également appelé carré aux abricots, abricotine ou encore croissant aux abricots, est une délicieuse pâtisserie française traditionnelle qui a vu le jour dans la région d'Oran, en Algérie.

L'oranais est composé d'une pâte briochée ou feuilletée, fourrée d'une crème pâtissière vanillée et garnie d'un abricot confit coupé en deux.

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Tarte oranaise

Croquant - Fondant ... Gourmand

La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à base de pâte feuilletée croustillante. Il est devenu ici une tarte à partager faite d’une simple pâte feuilletée garnie de crème pâtissière vanillée et d’oreillons d’abricots au sirop.