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Cuisine végétarienne et pulao : toutes nos recettes

Poêlée de légumes sautés
Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock
La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de cuisine végétarienne et pulao des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et pulao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pulao au chou pointu
Pulao au chou pointu
Lutsubo Lutsubo

Une recette rapide et parfumée pour tous les jours ou une grande occasion ! En Inde, c’est un plat de fête, du riz cuit à l’étouffée avec des pommes de terre, des petits pois et d’autres légumes, les variantes sont nombreuses.

Pulao de carotte et son raïta
Pulao de carotte et son raïta
Lutsubo Lutsubo

Une recette de riz à l'indienne, toute simple, rapide et délicieuse ! Les pulao ou pilafs sont souvent des plats de fête mais on les consomme aussi au quotidien et dans les restaurants familiaux, souvent accompagnés de yaourts aux épices, les raïta.

Pulao aux courgettes
Pulao aux courgettes
Lutsubo Lutsubo

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !

Pulao aux légumes
Pulao aux légumes
Lutsubo Lutsubo

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !

Riz au kale, façon pulāo
Riz au kale, façon pulāo
Lutsubo Lutsubo

Départ pour l’Inde… Une recette de riz délicatement relevée qui évoque le pilaf à l'indienne.

Pulao aux légumes
Pulao aux légumes
Lutsubo Lutsubo

Une recette de base indienne et quelques variantes de saison !

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