Poulet et quesadillas : toutes nos recettes

Name: Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 filets de poulet; 6 cuil. à café de rub tex-mex; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 4 tortillas; 10 chips nachos; 1 brin de coriandre; 1 filet d’huile d’herbes citronnée; Huile d’olive; 1 petit piment rouge; 4 avocats bien mûrs; 2 cuil. à café de yaourt à la grecque; 1 cuil. à café de paprika fumé; 1 cuil. à café de piment chipotle en poudre (ou de piment de Cayenne); 1 petit bouquet de coriandre; 2 cuil. à café d’huile d’olive; 1 petit bouquet de persil plat; Le zeste de ½ citron vert; 1 tomate; Le zeste et le jus de ½ citron jaune; 1 oignon rouge; 4 gousses d’ail; Sel et poivre

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

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Quesadillas de poulet tex-mex et creamy guacamole

Joannes Richard

Ces quesadillas de poulet tex-mex, imaginées par le chef Joannes Richard (champion du monde de burgers et champion de France de barbecue), mixent à merveille influences mexicaines et touches françaises. À griller au barbecue ou à la poêle, elles se partagent entre amis avec une creamy guacamole ultra gourmande pour un moment convivial et généreux.