Royal et réveillon : toutes nos recettes

Votre attention mesdames et messieurs, voici peut-être (sûrement) la meilleure bûche de noël au monde. Enfin pour moi il s’agit même du meilleur dessert de l’univers et ce toutes occasions confondues.

Je veux bien sûr parler du très célèbre royal chocolat que je revisite aujourd’hui sous forme de bûche. Je vous propose donc une recette de trianon ou royal chocolat facile à faire avec son croustillant à tomber à la renverse.

Du chocolat à noël, quoi de plus naturel ? Avec ce Royal chocolat (encore appelé Trianon), vous ferez le bonheur des chocolate addicts ! La réalisation de ce dessert n'est pas très compliquée, elle demande juste un peu de temps pour la préparation des différentes étapes, et un temps de prise au frigo d'au minimum 2 heures.

Cette préparation à base de filet de lièvre était autrefois réservée au traitement des jeunes levrauts dont la chair était piquée de lard. Les méthodes de cuisson ayant évolué, on peut préparer des harestecks avec des lièvres plus âgés tels que les capucins.