Salade d'hiver et cuisine légère : toutes nos recettes

Quand l’hiver s’installe et que les plats se font plus réconfortants, ce taboulé à la grenade arrive comme une bouffée d’air frais. Les grains éclatants, le croquant des ingrédients et les notes légèrement acidulées viennent réveiller l’assiette et les papilles.

Léger, coloré et plein de fraîcheur, il offre une pause bienvenue au milieu des recettes plus généreuses de la saison, tout en restant simple, parfumé et résolument gourmand.

Aujourd'hui, en cette fin de période hivernale (ouf...), une idée de recette légère et vitaminée de saison, avec ma salade de mâche céleri et champignons. Elle est, certes, toute simple, mais originale dans l'harmonie gustative créée par les trois légumes la composant, notamment la mâche, le céleri rave râpé finement et les champignons de Paris frais et émincés, le tout arrosé de vinaigrette allégée (clic...clic... vers la recette), ou de votre vinaigrette préférée... C'est vraiment une association qui matche bien ; vous serez surpris.ses en y goûtant. Vous m'en direz des nouvelles...