Salade de mâche céleri et champignons crus

Salade de mâche céleri et champignons

Name: Salade de mâche céleri et champignons
Total time: 30 min
Cuisine: salade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clarisse en Cuisine

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui, en cette fin de période hivernale (ouf...), une idée de recette légère et vitaminée de saison, avec ma salade de mâche céleri et champignons. Elle est, certes, toute simple, mais originale dans l'harmonie gustative créée par les trois légumes la composant, notamment la mâche, le céleri rave râpé finement et les champignons de Paris frais et émincés, le tout arrosé de vinaigrette allégée (clic...clic... vers la recette), ou de votre vinaigrette préférée... C'est vraiment une association qui matche bien ; vous serez surpris.ses en y goûtant. Vous m'en direz des nouvelles...

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Recette ajoutée le 09/03/24 - Mise à jour le 16/03/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par MinutePapillote pour accompagner une recette de salade de kakis et chèvre, noisettes torréfiées.

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Petite idée estivale et healthy/saine à toutes celles et ceux qui n'ont pas pensé à en déguster depuis longtemps ou qui vont tout simplement le découvrir, un carpaccio de tomates. De bonnes tomates savoureuses et charnues du jardin ou choisies de préférence bio chez le maraîcher. Pour compléter la palette de couleurs, en dehors des tomates rouges (Pyros) et jaunes (variété ananas) on peut rajouter des tomates noires de Crimée et/ou une variété de couleur verte (mais toutefois mûres hein !), dont je ne connais pas le nom...Vous comprendrez que je n'en avais pas dans notre jardin, vu qu'elles ne posent pas sur la photo... A présent, affutez vos couteux et allons-y pour les trancher bien finement ces belles tomates qui vont recueillir de jolis copeaux de parmesan, un bon filet d'huile d'olives et un trait de vinaigre balsamique... On peut s'en régaler sans modération...

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