Fondue de courge butternut et de chou chinois

Fondue de butternut et de chou chinois

Name: Fondue de butternut et de chou chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cookeo
Ingredients: 500 gr nets de courge butternut; 1/2 d’un grand chou chinois; 1 oignon rouge épluché et ciselé; 1 c à soupe d’huile neutre; 1 c à soupe d’huile de sésame toasté; 1 c à café de sirop d’érable; 2 c à soupe de sauce soja; 10 cl d’eau chaude; 1/2 tablette de bouillon de bœuf ou 1/2 c à café de pâte de bouillon de bœuf maison ou de bouillon de légumes; poivre du moulin

Clarisse en Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 gr nets de courge butternut

1/2 d’un grand chou chinois

1 oignon rouge épluché et ciselé

1 c à soupe d’huile neutre

1 c à soupe d’huile de sésame toasté

1 c à café de sirop d’érable

2 c à soupe de sauce soja

10 cl d’eau chaude

1/2 tablette de bouillon de bœuf ou 1/2 c à café de pâte de bouillon de bœuf maison ou de bouillon de légumes

poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Si vous voulez vous régaler sainement avec un plat de légumes, je vous propose cette fondue de butternut et de chou chinois. Et oui, à mon grand bonheur, nous avons toujours encore des courges butternut de notre belle récolte 2023 (je les soupçonne de se multiplier au cellier...).

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Recette ajoutée le 16/02/24 - Mise à jour le 03/10/24 .

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A défaut de potiron, j'ai utilisé de la courge butternut, dont j'ai augmenté la quantité, en grande amatrice de légumes (j'ai diminué le riz, donc la recette ne sera plus que pour trois personnes environ, au lieu de quatre). Un vrai délice, et si facile et pratique à cuisiner. Je ne peux que vous recommander de vous lancer dans sa confection. Pour moi, il est sûr que je le referai avec grand plaisir ! Trop, trop bon...