Name: Donburi de chou chinois et aubergine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: choux
Ingredients: 1/2 choux chinois; 1 aubergine; 6 bâtonnets de surimi (facultatif); 1 cc d’huile de sésame grillé de préférence (ou autre); 1 petit bout de gingembre frais; Gingembre en poudre; Un peu de sucre ig bas; 2 cs de sauce soja allégée en sel; 10 cl de vinaigre balsamique blanc (ou mirin); Graines de sésame

Donburi de chou chinois et aubergine

spicy

Facile

Ingrédients

1/2 choux chinois

1 aubergine

6 bâtonnets de surimi (facultatif)

1 cc d’huile de sésame grillé de préférence (ou autre)

1 petit bout de gingembre frais

Gingembre en poudre

Un peu de sucre ig bas

2 cs de sauce soja allégée en sel

10 cl de vinaigre balsamique blanc (ou mirin)

Graines de sésame

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bol complet, savoureux et réconfortant, tout droit inspiré de la cuisine japonaise. Ce donburi associe le fondant de l’aubergine et le croquant du chou chinois dans une sauce légèrement sucrée-salée, relevée de sauce soja et de gingembre.

Facile à préparer, équilibré et plein de saveurs, c’est le plat parfait pour un dîner végétarien aux accents asiatiques.

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choux cuisine japonaise donburi

Publié le 5 mars 2014 à 19h19, Modifié le 22 octobre 2025 à 14h57

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