L'Andalousie à l'honneur avec ces recettes de salmorejo

Name: L'Andalousie à l'honneur avec ces recettes de salmorejo
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: salmorejo

Le salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Photo par Martin Alvarez Espinar.

Le salmorejo est une crème épaisse typique de l'Andalousie. Contrairement au gaspacho avec qui il est parfois confondu, le salmorejo ne doit pas reposer au frais mais doit être servi immédiatement après avoir été préparé.

Rapide et facile à réaliser, il vous suffira d'avoir à disposition de la mie de pain de la veille, des tomates, de l'huile d'olive et de l'ail. Servi en entrée ou en tant que tapas, il peut être accompagné de morceaux d'oeuf dur et de jambon cru.

Meilleures recettes de salmorejo et de huile d'olive des Gourmets

Des idées de recettes de salmorejo et de huile d'olive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salmorejo-soupe de tomates andalouse

Piratage Culinaire

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Alors, à vos blenders !!!

Dernières recettes de salmorejo et de huile d'olive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salmorejo et de huile d'olive qui changent !

Salmorejo

Papilles à l'affut

Originaire de Cordoue le Salmorejo est le cousin du Gaspacho composé de quatre ingrédients: pain, tomates, huile d'olive et ail

Salmorejo de Cordoue

Cuisine moi un mouton

Je vous présente la recette du salmojero qui nous vient tout droit d'Andalousie! Très proche du gaspacho, cette sortes de soupe froide est vraiment très facile à faire et elle est délicieuse... Que demander de plus? En espérant que la recette vous plaise.