Sans lait et sans oeufs : toutes nos recettes – Page 3

Cette terrine de lentilles corail et courgettes est une belle option pour une entrée froide légère et originale. Sans gluten, sans lait et sans œuf, elle est accessible à tous sans sacrifier la gourmandise. Les lentilles corail apportent leur douceur fondante et leur belle couleur orangée, les courgettes leur fraîcheur, et la sauce au yaourt végétal légèrement salée et pimentée vient réveiller l'ensemble avec ce petit coup de peps qui fait toute la différence. Une entrée saine, colorée et franchement savoureuse.

Découvrez ma recette vegan ultra simple et gourmande des sablés viennois également connus sous le nom de Spritz ! Ils peuvent être réalisés avec ou sans nappage au chocolat et vous pouvez varier les formes donc amusez-vous ! Hyper faciles et rapides à réaliser, ils feront des heureux au moment du goûter à déguster tels quels ou à tremper dans un café, un thé ou un chocolat chaud.

Cette bûche végétale se compose d’un biscuit génoise garni d’une ganache tendre au chocolat/praliné, d’un glaçage rocher aux éclats de pralin ainsi que d’une Chantilly au praliné parsemée de noisettes caramélisées et de feuilles d’or. J’ai voulu apporter différentes structures avec du moelleux, du crémeux, du croquant et du mousseux et le résultat est fabuleusement délicieux !

Une recette de bûche chocolat framboise associant de la gourmandise et du fruité pour ravir tou.te.s les gourmand.e.s lors du repas de Noël ! C’est bien équilibré, fruité, intense, mousseux, croustillant et simplement délicieux !

Un contraste savoureux de goûts et de texture où se mêlent une génoise moelleuse aux amandes, un croustillant chocolat/noisette, une mousse au chocolat aérienne dans laquelle sont insérées des framboises entières, ainsi qu’un glaçage rocher pour recouvrir le tout.

Voici ma dernière recette de bûche de l’année ! Pour les saveurs, j’ai choisi une combinaison classique qui plait à coup sûr : l’incontournable chocolat noir associé à la délicieuse crème de marrons.

Elle est composée d’un biscuit génoise imbibé d’un sirop au rhum, d’une ganache onctueuse au chocolat et à la crème de marrons et d’un glaçage aux marrons. Je l’ai ensuite décorée avec des petites meringues et des morceaux de marrons glacés.

Je contribue à la Chandeleur avec ces crêpes tourbillon sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Des spirales au cacao, une pâte nature avec sarrasin, coco, vanille, la recette est facile à réaliser. Elle plaira aux petits ou grands gourmands au gouter ou en dessert.

Le mois de janvier rime avec Épiphanie et, pour l’occasion, je vous propose une galette des rois revisitée, sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes. Une version alternative qui n’en reste pas moins délicieuse et surprenante.

Avec très peu de matière grasse, cette galette est plus légère et offre une texture volontairement un peu sèche, mais parfaitement équilibrée. La pâte et la crème s’accordent harmonieusement, pour un résultat tout en finesse. Rassurez-vous également sur la composition de la crème : le goût des haricots rouges est totalement imperceptible. Ce sont la banane, la cannelle et la vanille qui dominent et apportent douceur et réconfort à chaque bouchée.

J'aime la galette, savez-vous comment ? Pour raison d'allergie aux fruits à coques, elle n'est pas à la frangipane.... Non, non, mais à la compote pommes et potimarron rehaussée de rhum et de vanille. Saveurs parfaites pour une recette sans allergènes.

Plongez dans la douceur des fêtes avec cette bûche chocolat marron conçue sans gluten, sans lait, sans œufs ni allergènes majeurs. Un dessert réconfortant et accessible à tous, idéal pour illuminer une table de Noël en toute sérénité.
Sa préparation ne demande qu’une trentaine de minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dessert de dernière minute. Simple, rapide et sans stress, cette bûche se veut une gourmandise festive qui mise sur l’essentiel : le plaisir de partager sans contrainte.

Les célèbres langues de chat sans allergènes, sans gluten, sans lait, sans oeufs. Un vrai délice. Je retrouve le croquant que l’on attend avec ces biscuits.

Que dire de ces bâtonnets glacés fraises banane. Rien de bien particulier si ce n’est que c’est bien rapide à réaliser. Il faut juste faire preuve de patience pour le passage congélateur. Ben oui, il faut quand même attendre la prise de la glace, sinon vous allez siroter un milkshake à la place.

Fondre de plaisir avec ce fondant au chocolat. A base de psyllium, poudre de graines de tournesol, fécule et chocolat. Verdict, ce fondant est à la fois fondant et caramélisé. C’est tellement agréable en bouche. Pour bien le savourer, laissez-le à température ambiante pendant 30 min au moins avant de le savourer.

Ces petits moelleux au potimarron ont un délicieux petit côté flan, tout en douceur. Le mariage du potimarron et de la cannelle apporte des saveurs chaleureuses, parfaites pour la saison.
Cuits à la vapeur, ils sont rapides à préparer et se dégustent aussi bien en dessert qu’au goûter, accompagnés d’un bon thé fumant.

Sans gluten, lait ni œuf, cette recette légère et réconfortante prouve qu’on peut se faire plaisir en toute simplicité.

Frissonnez à l'approche d'halloween avec cette tarte toile d'araignée au chocolat ! Facile à faire et délicieuse, vous allez adorer ce "Arachnicake" ! Composée d’une pâte sablée croustillante au cacao, d’une ganache au chocolat onctueuse et d’un visuel en forme de toile d’araignée, cette tarte fera sans aucun doute son petit effet à votre repas d’Halloween.

Je préfère vous prévenir tout de suite : cette recette de cookies est hautement addictive ! Ces cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat constituent un merveilleux duo crousti-fondant vegan pour vos papilles, parfait pour le goûter !

Découvrez ces muffins moelleux avec un coeur pâte à tartiner, qui plaira aux petits comme aux grands !
Un délicieux goûter sans produits laitiers et sans oeufs.

Vous connaissez forcément le biscuit cuillère sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace. Traditionnellement, celui-ci est réalisé à partir de blancs d’œufs que l’on transforme en meringue, mais ici, dans le but de végétaliser cette recette, nous utilisons de l’aquafaba !

Ils peuvent être consommés tels quels ou servir aussi à la confection de diverses pâtisseries, telles que le tiramisu ou la charlotte et vous pouvez également les utiliser pour remplacer une génoise dans la réalisation d’un entremets.

Voici une recette tout en fraicheur et de saison. Avec fraises et fleurs de bourrache. Le plus. Cette recette est sans gluten, lait, œuf, allergène. Composée d'une pâte feuilletée inversée et d'une crème chantilly et pâtissière végétales.

En général, les chinois sont garnis de crème pâtissière et de raisins secs ou pépites de chocolat. Moi j'en ai décidé autrement. De le garnir avec une crème à l'orange et raisins secs.

Et comme d'habitude, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes. Mais oui, je vous assure, être allergique alimentaire ne veut pas signifier que l'on ne peut pas se faire plaisir. En voilà la preuve.

La crème anglaise est une base en pâtisserie, que ce soit pour réaliser une île flottante ou pour accompagner un brownie ou un coeur coulant au chocolat, c’est vraiment le petit plus gourmand qui viendra sublimer tous vos desserts !

Traditionnellement, elle est composée de lait, de jaunes d’œufs, et de sucre mais aujourd’hui je vous propose ma propre version vegan qui est donc sans produits laitiers et sans oeufs.