Sauce chien et sauces froides : toutes nos recettes

Name: Pour un barbecue réussi pensez à nos recettes de sauce chien
Total time: 30 min
Cuisine: sauce chien

Appelée aussi sauce créole, la sauce chien est une préparation culinaire originaire des Antilles. Incontournable lors de grillades ou barbecues, elle accompagne aussi bien poissons grillés que viandes et fruits de mer.

Les variantes de sauce chien sont nombreuses. Comme bien souvent, chaque famille détient sa recette et son ingrédient secret mais la base reste la même à peu près pour tout le monde : des oignons, des gousses d’ail, des tomates, des piments oiseaux, des tiges de ciboule et du persil. Il existe aussi une version de sauce chien sans tomate.

À ne pas manquer !

Gribiche

Mayonnaise

Sauce chien et sauces froides : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

Voir toutes les sélections de recettes de sauce chien
Voir toutes les sélections de recettes de sauces froides

Toutes les recettes de sauce chien et sauces froides des Gourmets

Des idées de recettes de sauce chien et sauces froides pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce chien antillaise

Cyril Leblanc

La véritable recette de la sauce chien antillaise. Découvrez l'origine de cette sauce chien, le piment à utiliser, comment l'associer en cuisine et son utilisation avec des herbes fraiches ou séchées.

Cette sauce, que l'on nomme aussi sauce créole, est une spécialité antillaise relevée au piment contenant notamment du persil, de l'oignon, de la ciboulette et du jus de citron jaune.

Sauce chien

Dans ma p'tite cuisine rose

A la recherche d'une sauce qui change pour accompagner les grillades du barbecue ? On décolle vers les Antilles avec une sauce pimentée selon vos goûts