Scamorza et pomme de terre : toutes nos recettes

Ce gratin de pommes de terre au bacon et à la scamorza est le plat réconfortant par excellence : simple, généreux et irrésistiblement fondant. Les pommes de terre, dorées à souhait, se marient à la perfection avec le bacon croustillant et le goût fumé de la scamorza, un fromage italien qui apporte toute son onctuosité.

Facile à préparer et adaptable selon les ingrédients disponibles, vous pouvez remplacer la scamorza par de la mozzarella ou du reblochon pour varier les plaisirs. Servi avec une salade verte, ce plat familial réchauffe les cœurs et réunit toute la table autour d’un gratin aussi économique que gourmand.

Si l’on ne trouve pas de scarmoza, une bonne mozzarella fera parfaitement l’affaire pour ce gratin des plus réconfortants.

Si vous aimez le chou kale, voici une petite recette qui pourrait vous plaire. En réfléchissant à comment cuisiner mon chou kale, j’ai trouvé que l’association avec une belle boule de scamorza serait bien gourmande, sans oublier un peu de parmesan, de la crème, légère tout de même, fromages plus pommes de terre, c’est riche !

Cette recette simplissime et haute en saveur est particulièrement gourmande avec la garniture à la scamorza et mortadelle. Mais ces ingrédients peuvent être remplacés à l'infini par d'autres tel que le jambon cuit, le jambon cru, le saucisson, la coppa ou encore des légumes grillés et aussi d'autres fromages fondants .......de quoi satisfaire tous les goûts de la famille.

Je vous laisse imaginer le fromage qui file lorsque l'on plonge une fourchette dans l'assiette et qu'on la porte à la bouche ! C'était franchement délicieux.

En cuisine avec cette belle idée de recette de petits roulés de veau à la bresaola et fontina, purée de pommes de terre, epinards et fenouils.