Découvrez comment utiliser le shiso dans vos recettes de cuisine

Name: Découvrez comment utiliser le shiso dans vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: shiso

Le shiso est à la fois une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale. Photo par Jenny Hones

Originaire d'Asie où il est employé depuis des millénaires, le shiso est une plante aromatique appréciée autant pour ses vertus médicinales que pour son goût unique et savoureux. Il existe deux grandes variétés de shiso, le shiso vert et le shiso pourpre. Ce dernier sert notamment comme colorant alimentaire naturel.

En cuisine, le shiso fait des merveilles dans une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées. On en retrouve dans la confection des sushis, des nems et des rouleaux de printemps mais rien ne vous empêche d'en glisser dans vos recettes préférées, pizzas, potages et salades composées.

Dernières recettes de shiso et d'abricots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de shiso et d'abricots qui changent !

Shrub au shiso et aux abricots

Un peu gay dans les coings

Une boisson rafraîchissante et surprenante, qui contient du vinaigre. Ne partez pas en courant, c'est très bon et parfait pour les grosses chaleurs !

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Les abricots

Shiso

Aigre-doux

Cuisine bangladaise

Cuisine birmane

Cuisine cambodgienne

Cuisine chinoise

Cuisine coréenne

Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong

Cuisine hongkongaise

Cuisine indonésienne

Cuisine japonaise

Cuisine laotienne

Réalisation de crêpes apam balik sur un marché malaisien

Cuisine malaisienne

Cuisine népalaise

Cuisine pakistanaise

Cuisine philippine

Cuisine singapourienne

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

Cuisine taïwanaise

Cuisine thaï

Cuisine vietnamienne

Nouvel an chinois

Nuoc-mâm

Raviolis

Sauce de poisson

Sauce satay

Wok

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail assaisonnement aubergines automne boeuf boissons carpaccio chef chou ciboule concombre courgettes crémeux cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne cuisine vietnamienne daïkon dessert entrée fait maison figues menthe noix oignons rouges pâtes pâtisserie penne pesto piment poulet radis riz salade sans gluten sans lactose sirop soba soja sucre tarte tomates confites vegan viande vinaigre wasabi wok

Découvrez aussi toutes les recettes de shiso et toutes les recettes d'abricots

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis aux fraises mûres et lait d'amande à l'Omnicuiseur

kaderick

Je déclare la saison des clafoutis ouverte...Ça doit être l’influence du festival de Cannes ! Et pour bien la commencer, voici un clafoutis fraises et mûres au lait d’amande pour le rendre plus léger et sain !