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Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu

Tofu frit et oignons verts
Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202
Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Meilleures recettes de tofu et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de tofu et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes aux légumes grillés
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Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à loisir avec du tofu, des olives, des pignons de pin...

Dernières recettes de tofu et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tofu et d'aubergines qui changent !

Aubergines farcies Végétariennes
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Amelia Amelia
Vous connaissez surement les tomates, les pommes de terre et même les aubergines farcies. Mais, vous ne connaissez pas ma recette (ou plutôt celle de ma mère) : la meilleure de tous les temps !
Quiche aux légumes d'été, tofu soyeux, pâte à l'huile d'olive
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Cette quiche végétalienne (sans oeuf ni lactose) fait honneur aux légumes d'été et le mariage avec l'huile d'olive est parfait. A déguster aussi bien tiède que froide en pique-nique.
Quinoa, aubergines caramélisées et tofu mariné au thé fumé
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Lutsubo Lutsubo
Assiette complète improvisée et délicieuse...
Lasagnes au tofu au basilic, tomates et aubergines
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La Loi de la Gourmandise La Loi de la Gourmandise
De délicieuses lasagnes végétariennes aux aubergines et au tofu !
Taboulé et son burger d'aubergine au tofu rosso
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Déliacious Déliacious
Le soleil, les aubergines et le tofu rosso ... Un délicieux plat pour varier les plaisirs pendant l'été !
Shakshuka vegan aux aubergines
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Del's cooking twist Del's cooking twist
Cette shakshuka vegan aux aubergines et au tofu soyeux est prête en seulement 30 minutes. Un plat rapide et parfait pour l’été.
Cannelloni d'aubergine
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Brouillade de tofu à l’aubergine
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Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine thaï pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

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