Recettes de tomates confites

Tomates confites
Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira.

Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux tomates confites et à la feta
Tarte aux tomates confites et à la feta

Happy papilles  -  Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan

Tomates de San Marzano confites et en salade ou à l'huile et ail noir bio
Tomates de san marzano confites et en salade ou à l'huile et ail noir bio

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de tomates confites et donnez votre avis en commentaire !

Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Strudel aux légumes d’été et mozzarella

Happy papilles  -  Un beau strudel végétarien aux légumes d'été et à la mozzarella... Un bel exemple de mariage entre les cuisines italiennes et autrichiennes

Panini jambon de Parme mozzarella tomates confites
Panini jambon de parme mozzarella tomates confites

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Envie de Panini jambon de Parme mozzarella tomates confites ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Chinois pesto de basilic, tomates confites et mozzarella
Chinois pesto de basilic, tomates confites et mozzarella

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un succulent chinois salé à partager à l'apéro ou à emmener en pique-nique !

Brochettes italiennes
Brochettes italiennes

Graine de faim kely  -  En 2 versions, végé ou non...

Chausson poireau mozzarella et tomate confite
Chausson poireau mozzarella et tomate confite

Mes recettes healthy  -  Pour cette recette de chausson au poireau j’ai utilisé de la mozzarella. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la feta, du chèvre frais ou du parmesan.

Gratin de courgettes aux tomates confites
Gratin de courgettes aux tomates confites

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Vous cherchez une recette de gratin de courgettes aux tomates confites ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tomates séchées au foin
Tomates séchées au foin

jehan  -  une recette de tomates idéale pour le fin de l'été, qui essaie de retranscrire les subtilités de ce fruit avec juste ce qu'il faut d'ingrédients !

Filet de dinde rôti aux tomates séchées et à la mozzarella
Filet de dinde rôti aux tomates séchées et à la mozzarella

Keskonmangemaman?  -  La dinde c'est sec... et bien non , bien cuisiné le blanc de dinde c'est moelleux et savoureux , un petit rôti maison au gout du sud

Tarte mozzarella et tomates confites
Tarte mozzarella et tomates confites

Humour, Gloire et ... Beauté  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte mozzarella et tomates confites.

← Précédent 1

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tomates confites à l'huile d'olive
Tomates confites à l'huile d'olive

Cuisine Culinaire  -  Tomates confites séchées au four et conservées dans de l’huile d’olive avec des herbes aromatiques et des épices. A part le temps de séchage, c’est rapide à préparer!

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici