Les dernières recettes de viennoiseries- Page 24

De bons croissants au beurre "faits maison" pour le petit déjeuner, c'est possible grâce à cette recette facile de croissants.

Des petits pains aux raisins "maison" pour le goûter ou le petit-déjeuner

Après les pains au chocolat, croissants, chouquettes,...j'ai voulu tester : les petits pains aux raisins. C'est plutôt réussi, je suis assez fière de moi. Ils ressemblent aux pains aux raisins et en plus, ils ont le goût des pains aux raisins. Comme toutes les viennoiseries, ce n'est pas une recette de dernière minute, il faut avoir un peu de temps devant soi... le résultat vaut le coup de s'embêter un peu. Attention de sortir le beurre avant ! Alors, à vos tabliers !!!

À la recherche d'une recette de crème pâtissière pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Quoi de mieux pour bien commencer la journée ?

Les pains suisses sont de délicieuses brioches garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Elles sont bien dorées et ne durent pas longtemps à la maison quand je les fais, comme toutes les viennoiseries d'ailleurs dans ma famille de gourmands. Cette recette nécessite quand même de la préparation (pâte à brioche et crème pâtissière) mais les pains suisses en valent vraiment le coup.

Après les pains aux raisins, j'ai testé : les chaussons aux pommes. Il existe de nombreuses recettes, mais je suis partie de la recette des pains aux chocolat (que l'on trouve sur notre blog), qui est très bonne, pour en arriver à celle des chaussons aux pommes.

qui ne serait pas tenté par un tel dessert

Des petites brioches filantes à souhait

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de boulange ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Avez-vous envie de préparer une recette de petits pains aux olives ? Cuisinez en suivant cette recette de boulange et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des brioches moelleuses et légères pour bien commencer la journée.

De petites brioches en forme de lapins...

Souvenez-vous, je vous ai proposé il y a une semaine LA recette illustrée de la pâte levée feuilletée (version CAP Pâtissier). Si vous ne l’avez pas encore réalisée, c’est le moment de vous y mettre en préparant ces délicieux croissants ! Ils sont si aérés, savoureux et croustillants qu’ils n’ont rien à envier à leurs confrères de boulangerie 😋 Petit conseil : libérez votre emploi du temps, car ces croissants vous occuperont toute la journée… Retroussez vos manches, c’est parti !

La pâte levée feuilletée est un des grands classiques de la boulangerie. On l’utilise notamment pour réaliser des pains au chocolat, des croissants et des galettes des rois. Sa préparation est vraiment longue alors il faut s’armer de patience, mais le jeu en vaut la chandelle ! Pour cette recette, j’ai suivi les instructions du CAP Pâtissier, en réduisant cependant la quantité de beurre pour le tourage (je trouve que 125g suffisent amplement). Mais si vous souhaitez réaliser la vraie, l’authentique pâte levée feuilletée, utilisez alors 180g de beurre 😉