Vin et épices : toutes nos recettes – Page 2

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette au vin d'orange pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

De douces saveurs d’épices de Noël viennent titiller papilles et narines. Je ne vous dis pas les effluves pendant la cuisson et elle sera en vedette également à la table du petit-déjeuner de Noël.

À la recherche d'une recette d'épices pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

A déguster bien chaud un jour de grand froid, ou en salade un jour ensoleillé avec du raisin ou des quartiers d'oranges. On lui ajoute quelques noix pour un plat végétarien ou on l'utilise en accompagnement d'un jambon à l'os ou d'un rôti de porc, de lard rôti, de saucisses fumées…

Nous avons eu la chance d’être invité au marché de Rungis pour la promotion du livre Le Gibier, y avez vous pensé et où nous avons rencontré de nombreux producteurs et professionnels de la volaille et du gibier. Nous sommes rentrés les bras chargés de victuailles que nous nous sommes empressés de préparer. Un curry de chevreuil d’après une recette du Kerala et ce plat de lièvre accompagné d’une sauce aux coings et d’une garniture automnale.

Après une petite visite chez Rap, nous avons également rapporté une très bonne bouteille de Pacina Toscana (2012) conseillée par le nouveau sommelier de la boutique et qui de mieux placé qu’un Florentin pour vous conseiller de quoi accompagner un plat de gibier en sauce agrodolce ?

Envie de goûter à la recette de foie gras au torchon au muscat ? Cette recette d'apéritif est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poulet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un vin apéritif aux épices très ancien. Considéré comme vin médicinal depuis le Moyen-Age, ce vin est de nos jours retrouvé, servi à l'apéritif. Très facile à préparer, ce vin sucré est aromatisé aux zestes de citron, clous de girofle, muscade, cannelle, macis et d'amandes douces. Un apéritif fait maison, économique qui fut en son temps considéré comme un remède universel.

Recette de dessert, poires pochées ou confites dans un sirop à base de vin, d'eau, de sucre et d'épices (cannelle, badiane, poivre), à déguster telles quelles ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille.

Avez-vous envie de préparer une recette de fraises au sirop de vin épicé et chantilly de chocolat blanc ? Cuisinez en suivant cette recette de crème Chantilly et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gelée d'hiver pleine de saveurs. A déguster en tartine, avec une viande froide ou un foie gras.

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Pruneaux au vin blanc et épices ? Découvrez cette recette de pruneaux et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Petits gâteaux au lemon curd et cerises au vin épicé ? Découvrez cette recette de lemon curd et donnez votre avis en commentaire !

Le jarret de bœuf et les abricots secs donnent un goût excellent à ce tajine plutôt adapté à la cuisine française par le vin rouge et les lardons. La cuisine fusion !

Une recette de viande d'agneau très parfumée, bien piquante et parfaitement cuite (d’après G. Ramsay).

Ces poires sont fondantes au bon gout d'épices. Elles sont bien rouges grâce à mon astuce.
Ce dessert léger est facile et rapide à faire.

Une façon originale de déguster le vin chaud !

A déguster au coin du feu.... (ou pas)

Recette de vin chaud aux épices