Aujourd’hui, je vous propose une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres. Une recette qui saura séduire les papilles de toute la famille.
Connaître les appellations et situer les différents morceaux du veau.
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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