Voici la recette du foie de veau pané comme en Italie, on dit aussi à la milanaise, c’est-à-dire pané et citronné, La panure crée une croute croustillante agréable en bouche et l'ajout du jus de citron s'associe très bien avec le fois de veau ainsi préparé.
Inspirez-vous de nos suggestions pour un déjeuner généreux et coloré.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Quatre façons d'accommoder le veau pour un déjeuner printanier.
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