luck-lucky
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections de recettes>
  4. Parce que je le veau bien !>
  5. Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin

Parce que je le veau bien ! (9/11)

Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin Photo par cuisine en folie

Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin

Du sauté de veau, c'est plutôt classique comme recette me direz-vous mais là que nenni, c'est un sauté de veau à la provençale aux délicieuses saveurs méditerranéennes, de quoi se réjouir les papilles et les embarquer dans un voyage gustatif des plus plaisant.

cuisine en folie cuisine en folie
Voir la recette >>
Une sélection de recettes créée le 22/10/13  - Mise à jour le 31/05/22 .

Autres recettes sur le même thème

Côte de veau
Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement
Côtes de veau à la gousse d'ail
Ris, côtes, paupiettes, blanquette... le veau se décline en mille recettes
Viande sur le marché
Boeuf, agneau, porc ou poulet, des recettes de viande à tous les étages

Voir aussi

Le veau - Découpes et cuissons
produits
Le veau - Découpes et cuissons

Les différents morceaux de veau et leur cuisson.

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le veau - Appellations, labels et qualité
produits
Le veau - Appellations, labels et qualité

Connaître les appellations et situer les différents morceaux du veau.

Mortifier
lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

On saute le dîner ?
recettes
On saute le dîner ?

Sûrement pas ! Hop, un sauté !

Qu'il est mignon mon filet !
recettes
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Un beau coup de filet !
recettes
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
recettes
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1