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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 246

2991 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Parmentier de canard confit, Parfait au chocolat, Ouvrir les huîtres facilement, Préparation de l'onglet, Omelette roulée aux fines herbes, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 246

Parmentier de canard confit
Parmentier de canard confit
Chef Simon Chef Simon
Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
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Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !
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Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
Chef Simon Chef Simon
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
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Préparation de l'onglet
Préparation de l'onglet
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Préliminaires indispensables avant la cuisson
Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes
Chef Simon Chef Simon
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
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Oeufs pochés
Oeufs pochés
Chef Simon Chef Simon
Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.
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Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Chef Simon Chef Simon
Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.
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Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Chef Simon Chef Simon
Comment préparer des oeufs brouillés.
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Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons
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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.
Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir
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Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.
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Moules et huitres frites
Moules et huitres frites
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Apéritives ou en garniture
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Moulage des chocolats
Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.
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