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Baghrir
Baghrir

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Ingrédients

350 g de semoule de blé dur
500 à 600 ml d'eau ((selon la semoule de blé dur))
1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
Une pincée de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ((optionnel))
2 cuillères à soupe de beurre ((ou de beurre clarifié))
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
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Préparation de la recette

1Mélanger 25 cl d'eau tiède avec le sucre et la levure et laisser mousser pendant quelques minutes.
2 Dans un robot électrique (ou blender), mélanger 25 cl d'eau, la semoule, l'eau de fleur d'oranger (optionnel) et le sel.
3 Ensuite, ajouter le mélange de levure et bien mélanger.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette marocaine. Le baghrir ou crêpe mille trous est une crêpe marocaine préparée avec de la semoule de blé dur, souvent agrémentée de beurre et de miel.

Voir la recette
boulange cuisine du Maghreb cuisine marocaine fleur d'oranger levure orange sucre
Recette ajoutée le 26/02/17  -  Mise à jour le  27/03/17 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Ginger beer.

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