Soupe de lentilles vertes

Une recette simple et fraîche d'artichauts : juste les cœurs, prêts à déguster. J’ai ajouté un peu de persil et d’ail et j’ai terminé par de la chapelure pour faire dorer et croquer légèrement, à l’italienne. C’était un régal ! Une recette simple et gourmande, comme je les aime.

Soupe de courge au maïs un peu mexicaine, enfin... je crois ! Le résultat était incroyablement parfumé, doux et relevé à la fois, sublimé par les parfums de coriandre et le fumé du “bacon” qui apporte vraiment beaucoup dans une telle recette.

Avez-vous déjà pensé à rôtir des pois chiches ? Pour un apéro c'est génial ! C’est une recette très simple et extrêmement rapide, quand on a des pois chiches cuits (maison ou bocal) sous la main. Pour l’assaisonnement, on peut laisser parler son imagination et jouer avec les épices. Pour ma part, j’ai choisi du cumin et de l’origan puis j’ai relevé le tout avec un peu de sauce sriracha.